Torta di farro

Ingredienti


200 gr di farro perlato biologico Biobon
2 uova medie
130 gr di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di latte
40 gr di burro
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe nero
Noce moscata

Portata

Pane, pizza e focacce

Preparato con

Preparazione

1) Cuocere il farro in acqua bollente leggermente salata e arrivare a cottura, scolare e lasciar intiepidire
2) In una ciotola unire il farro, le uova, la farina, il latte, il burro sciolto, sale, pepe, noce moscata, olio e formaggio grattugiato. Amalgamare bene
3) Stendere il composto su uno stampo antiaderente come il mio (o rivestito da carta da forno)
4) Cuocere in forno, già caldo, 180°C per 30 minuti facendo dorare leggermente anche la superficie sotto il grill
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Ricetta a cura di

Dolcemente Salato

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Sono Ylenia  e ho 25 anni. Vivo vicino Palermo, in una zona particolarmente ricca di tentazioni culinarie. Adoro cucinare, sperimentare, provare e riprovare, fare della tavola un momento gioioso e colorato. La mia cucina segue la tradizione spesso rivisitandola in chiave moderna.
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