Biscotti ai semi di girasole

Ingredienti

per 18 biscotti circa
80 gr farina 00
20 gr fecola di patate
20 gr farina di riso
5 gr lievito per dolci
1 uovo
2 cucchiai semi di girasole decorticati biologici i semi del benessere
20 gr burro
50 gr zucchero di canna
1 pizzico sale
latte

Portata

Dolci e dessert

Preparato con

Preparazione

In un padella in ceramica o antiaderente far tostare i semi di girasole per pochi minuti girandoli spesso.
Lasciarli raffreddare e sminuzzarli con un mortaio o con il mixer.
In una ciotola mettere le farine, poi aggiungere il lievito, lo zucchero, il sale, l'uovo e il burro ammorbidito a pezzetti e cominciare ad impastare.
A metà aggiungere i semi di girasole quasi polverizzati.
Finire di impastare, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare per una mezzoretta in frigorifero.
Stendere su di un foglio di cartaforno con l'aiuto di un mattarello e fare i biscotti della forma desiderata.
Infornare a 170° per una decina di minuti e ancora un paio di minuti scarsi a 200° con funzione grill per dorarli leggermente in superficie.
Lasciar raffreddare e aspettare lo spuntino di metà mattina per gustarne un paio.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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