Tartine di segale con ricotta di pecora e lenticchie nere

Ingredienti

per 2 persone
2 fette pane integrale biologico di segale
4 cucchiai ricotta di pecora biologica
menta essiccata
4 cucchiai lenticchie nere biologiche beluga melandri gaudenzio
olio extra vergine di oliva biologico

Portata

Antipasti

Preparato con

Preparazione

Tagliare le fette di pane di segale in quattro parti, spalmare abbondante ricotta e metter sopra un cucchiaio di lenticchie precedentemente lessate come da istruzioni sulla confezione.
In un bicchierino mescolate la ricotta con 2 o 3 pizzichi di menta (ma potete aromatizzarla come più vi piace, polvere di peperoncino, erba cipollina, pepe....) e mescolate, insieme a 2 gocce di olio.
Condite le lenticchie con mezzo cucchiaino di olio extra vergine.

Finito: fa una bella figura, è davvero sano e gustoso, basta assicurarsi che gli ospiti amino il pane di segale, altrimenti fareste bene e sostituirlo con un pane normale
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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