Biscottoni croccanti alle fibre

Dolci e dessert

INGREDIENTI

130 gr farina 00
30 gr farina di riso
2 cucchiai crusca di frumento
4 cucchiai crusca di avena (più altra per la ‘panatura’)
1 cucchiaio semi di lino biologici i semi del benessere
2 uova piccole
50 gr zucchero di canna
30 gr burro
30 gr latte
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico sale

PREPARAZIONE

Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungere le uova, il latte e il burro ammorbidito ed impastare.
Il composto risulterà piuttosto appiccicoso, ma questo servirà a far aderire la restante crusca di avena ai biscottoni.
Formare delle palline , rotolarle nella crusca di avena e schiacciarle, formando dei biscotti tondi e piatti, che andranno disposti su di una teglia ricoperta di cartaforno, a distanza di un paio di centimetri l’uno dall’altro.
Infornare a 180° in forno statico per 15 minuti circa, poi altri 5 minuti con la funzione ventilata.
Lasciar raffreddare e gustare croccanti e sbriciolosi.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta

Stampa la ricetta

Condividi

Scopri altre ricette