Latte di avena

Ingredienti

per 1 litro
50 gr di avena decorticata
1 litro di acqua
un pizzico di fior di sale

Portata

Dolci e dessert

Preparato con

Preparazione

Sciacquate l'avena e lasciatela a bagno per quattro ore in un po' d'acqua.
Al termine, scolate l'acqua e versate l'avena nel boccale di un frullatore aggiungendo 100 ml di acqua. Date qualche colpo di lama per spezzare i chicchi. Mettete il composto in una pentola e aggiungete altri 500 ml di acqua con il sale. Fate cuocere 20 minuti a fuoco vivo. A fine cottura aggiungete l'acqua restante (400 ml) e mescolate. Filtrate con un colino e lasciate raffreddare. Si conserva in frigo per tre giorni.
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Ricetta a cura di

Cucinalkemika - Laboratorio di pensieri tramutati in cibo

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Mi chiamo Annarita e sono una moglie, una mamma, una bibliotecaria con la passione della fotografia e del cibo. Da questo amore nasce il mio blog, un diario di sperimentazioni in cui ogni ricetta scaturisce da un racconto, da un ricordo, da un’emozione, da uno spaccato di vita. L’alchimia, che si crea tra quelle parole e la ricerca degli ingredienti più adatti a trasformare le emozioni in cibo, è il senso della mia ricerca. Condividere con gli altri la mia cucina è in sostanza condividere me stessa, ...
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