Pasta e fagioli di casa mia

Ingredienti


200 g di pasta tipo ditali(io ho usato i cornetti)
1 piccola cipolla
30 g di mortadella
40 g di olio extra vergine di oliva
450 g di fagioli borlotti lessati Melandri Gaudenzio
100 g di passata di pomodoro
1000 g di acqua
1 cucchiaio di dado vegetale
aghi di rosmarino
sale e pepe q.b.

Portata

Primi Piatti

Preparato con

Preparazione

Lessare i fagioli borlotti.
Nel mixer tritate la cipolla,la mortadella e il rosmarino.
In una casseruola in ceramica versate l'olio,aggiungete il trito e soffriggete per 4 minuti.
Nel mixer frullate metà dei fagioli con la passata e aggiungeteli nel soffritto.
Versate l'acqua e il dado e fate bollire.
Aggiungete la pasta,aggiustate di sale e pepe e cuocete per il tempo scritto sulla confezione.
5 minuti prima del termine della cottura aggiungete i fagioli rimasti.
Spegnete e servite con un filo di olio extra vergine di oliva.
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Ricetta a cura di

Dulcisinfundo

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Io mi chiamo Florentina,Tina per gli amici ,sono una persona solare, onesta, semplice con l'amore per la cucina. L'amore per l'autentica cucina di casa nostra(e non) riconsacra il gusto di stare a tavola,attorno alla quale si ritrova la famiglia,si ritrovano gli amici,con qui si chiariscono,e si risolvono talvolta,tante cose,consumando il pasto senza mai di fretta.E da questi assaporati conviti nasce il mio blog,uno spazio per condividere e per imparare sempre cose nuove.Un po' per tradizione,un ...
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