Crema di bietole e ceci al basilico e pinoli

Ingredienti

per 3/4 persone
250 gr bietole fresche
100 gr farina istantanea di ceci Farinpiù
1/2 litro acqua
1 dado vegetale
2 manciate pinoli
olio extra vergine di oliva al basilico
crostini
parmigiano grattugiato

Portata

Zuppe, vellutate e minestre

Preparato con

Preparazione

Far bollire le bietole per 20/25 minuti nell'acqua con il dado.
Frullare tutto, portare a bollore e aggiungere la farina di ceci mescolando per non formare grumi.
Lasciar cuocere ancora un paio di minuti, poi servire con un filo di olio al basilico a crudo e i pinoli. per rendere più golosa la zuppa aggiungere crostini e parmigiano.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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