Pane dolce al te verde, stevia e semi di lino

Ingredienti

per 1 pagnotta
150 gr farina manitoba
150 gr farina 00
1/2 cubetto lievito fresco
7 gr misura stevia
10 gr zucchero
50 gr olio di riso
1/2 tazza tipo mug di te verde concentrato (2 bustine)
1 pizzico sale
latte
1 manciata semi di lino biologici i semi del benessere

Portata

Pane, pizza e focacce

Preparato con

Preparazione

Setacciare le farine nella planetaria e versare a filo il lievito precedentemente sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Aggiungere il sale, gli zuccheri e l'olio lasciando impastare con il gancio per qualche minuto.
Finire versando il te poco alla volta, fino ad ottenere una palla elastica e morbida.
Dare la forma desiderata, appoggiare sulla leccarda ricoperta di cartaforno, coprire con la pellicola e riporre nel forno spento e chiuso, con la sola lucina.
Lasciar lievitare per almeno un'ora.
Spennellare con un pò di latte, cospargere di semi di lino ed infornare a 180° circa per 25/30 minuti, fino a che la superficie viene ben dorata.

Io l'ho tagliato a fette e congelato, ogni mattina ne tolgo una, tre minuti nel forno......
Un consiglio, che seguirò anch'io la prossima volta: i semi di lino anche nell'impasto, ci stanno davvero bene, e fanno bene all'intestino.
Soffice, profumato, aromatico grazie al te verde e alla stevia, pochissime calorie se non i 10 (e dico 10!!) grammi di zucchero e l'olio di riso....
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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