Persico e patate alla curcuma e semi di lino zero grassi

Ingredienti

per 3/4 persone
1 filetto pesce persico da circa 400 gr
3 patate
300 ml latte scremato
1 cucchiaino scarso curcuma
1 cucchiaio abbondante semi di lino biologici i semi del benessere
sale

Portata

Secondi Piatti

Preparato con

Preparazione

Lavare e sbucciare le patate e tagliarle a dadini piccoli.
Far sciogliere la curcuma in un bicchiere di latte tiepido.
Versare sulle patate
Spolverare di semi di lino ed infornare a 200° circa per una mezzora, mescolando spezzo ed allungando con il latte al bisogno.
Una volta cotte le patate toglierle dalla teglia, dove verrà adagiato il filetto di persico affinchè cuocia nella crema rimasta.
Infornare di nuovo per 10/15 minuti a seconda delle dimensioni del filetto.
Una volta cotto il pesce rimettere le patate, lasciare nel forno altri 5 minuti poi servire caldo.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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