Granotto con misto di lenticchie all'alloro

Ingredienti

per 3/4 persone
125 gr mix di lenticchie gran selezione
200 gr grano saraceno decorticato biologico biobon
2 scalogni
3/4 foglie di alloro
olio extra vergine di oliva biologico
brodo vegetale

Portata

Primi Piatti

Preparato con

Preparazione

Far imbiondire gli scalogni tagliati a rondelle e l'alloro in pochissimo olio extra vergine.
Aggiungere le lenticchie e far tostare un paio di minuti.
Versare il gran ben lavato e cuocere per una mezzora mescolando ed allungando con il brodo vegetale al bisogno.
Versare nelle cocottine, aggiungere un filo do'olio a crudo e servire con la foglia di alloro come decorazione.
Se lo preferite in versione zuppa è sufficiente aumentare la quantità di brodo.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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