Welsh Rabbit di Panettone

Ingredienti

1
1 cucchiaio di Semi di Senape Gialla Melandri Gaudenzio
200 gr di Caciotta
1 uovo
sale
pepe
125 ml di panna
4 fette (fette, non spicchi, devono avere spessore uniforme) di Panettone
Mostarda agrodolce

Portata

Antipasti

Preparato con

Preparazione

Tosta la senape in una padella senza grassi e pestala nel mortaio. Frulla la caciotta, l'uovo, la panna e la senape pestata fino ad ottenere una crema e aggiusta di sale e pepe secondo i gusti.
Tosta leggermente il panettone in forno, finché la superficie non comincia a imbiondire, estrailo e spalmalo con la mostarda. Distribuisci sopra la salsa al formaggio, avendo cura di ricoprire anche i bordi, in modo da evitare che, una volta rimessi in forno, brucino. Alza la temperatura al massimo, in funzione grill, e ripassaci le tue tartine finché la superficie non sarà ben dorata.
Pratica delle incisioni a losanga sulla copertura di formaggio e servi bollente, con una birra ben ghiacciata.
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Ricetta a cura di

L'Omin di Panpepato

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

"Quindi forse ha ragione, forse non e' un libro di cucina. E' un'ancora, da parte mia per tutte le altre donne, perché voglio che sappiano che c'e' sempre un'occasione per far bene qualcosa, anche se e' solo un semplice sformato." (Bree Van de Kamp)
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