Taboulè di lenticchie colorate

Ingredienti


250 gr di mix di lenticchie (verdi e rosse, intere e decorticate) Melandri Gaudenzio
1 foglia di alloro
1/2 bicchiere di Vincotto PrimitivO
1/2 bicchiere di Vinchef
2 prese di Sale Iodato
150 gr di pomodori secchi
1 cipollotto
1 manciata di menta
1 manciata di basilico rosso
olio extravergine d'oliva

Portata

Insalate

Preparato con

Preparazione

Lessa le lenticchie secondo le istruzioni sulla confezione, con l'alloro, il vincotto, il Vinchef, il sale e acqua a coprire.
Nel frattempo taglia i pomodori a listarelle e il cipollotto a lamelle sottili. Sforbicia le erbe profumate
A cottura ultimata delle lenticchie, scolale e lasciale raffreddare e mescolale con il resto degli ingredienti. Condisci con l'olio extravergine e lascia riposare un paio d'ore prima di servire.
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Ricetta a cura di

L'Omin di Panpepato

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

"Quindi forse ha ragione, forse non e' un libro di cucina. E' un'ancora, da parte mia per tutte le altre donne, perché voglio che sappiano che c'e' sempre un'occasione per far bene qualcosa, anche se e' solo un semplice sformato." (Bree Van de Kamp)
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