Granola Muesli ai Mirtilli

Ingredienti

2
300 gr di fiocchi di grano saraceno (o altri fiocchi di cereali a piacere)
50 gr di semi di lino biologici i semi del benessere
50 gr di semi di girasole biologici i semi del benessere
50 gr di semi di sesamo biologici i semi del benessere
50 gr di semi zucca biologici i semi del benessere
125 ml di acqua
125 ml di Miele
55 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di spezie a piacere
½ cucchiaino di fleur del sel
2 tazze di Mirtilli sciroppati, leggermente scolati dallo sciroppo di conservazione

Portata

Snack

Preparato con

Preparazione

Preriscalda il forno a 160°
Mescola i fiocchi di cereali con i semi oleosi.
In una casseruola capiente, porta a ebollizione l’acqua, il miele, lo zucchero, le spezie che preferisci (io utilizzo un mix di vaniglia, limone, cardamomo e macis, ma puoi scegliere quelle che ti piacciono di più) e il sale, quindi abbassa la fiamma e fai cuocere fino a scioglimento dello zucchero. Aggiungi la miscela di fiocchi e semi oleosi e amalgamali bene allo sciroppo, quindi mescola delicatamente i mirtilli.
Distribuisci il composto su due teglie da forno grandi, foderate di carta speciale, stendendolo bene, e inforna per circa un’ora, mescolando spesso, per ottenere una cottura uniforme, ma avendo sempre cura di riallargarlo su tutta la superficie della teglia.
La granola è pronta quando assume un bel colore dorato/bronzeo, secondo il tipo di fiocchi che hai utilizzato: quando la estrarrai dal forno, risulterà ancora molto umida e appiccicosa, ma, con il raffreddamento lo sciroppo caramellerà.
Elimina quindi immediatamente la carta da forno e fai asciugare il composto (è importante togliere la carta da forno, perché tende a trattenere umidità e quindi a impedire alla granola di consolidarsi), quindi spezzalo con le mani in piccoli “agglomerati”.
Condividi:

Acquista i prodotti

Ricetta a cura di

L'Omin di Panpepato

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

"Quindi forse ha ragione, forse non e' un libro di cucina. E' un'ancora, da parte mia per tutte le altre donne, perché voglio che sappiano che c'e' sempre un'occasione per far bene qualcosa, anche se e' solo un semplice sformato." (Bree Van de Kamp)
Scheda Blogger
Vai al Blog