Ratatoulle post invernale

Ingredienti



3 patate grosse
2 carote
1 cipolla
poco olio
aglio
1 barattolo di conserva BIO di pomodorini del Piennolo
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di semi di lino biologici i semi del benessere
1 cucchiaio di senape gialla biologici i semi del benessere
1 rametto di rosmarino
4 foglioline di salvia
2 foglie di alloro
2 cucchiai di salsa di soia
1 pizzico di curcuma
1 pizzico di zenzero

Per la salsa:
4 cucchiai di panna acida
5 noci
1 cucchiaio di salsa di soia
1 mazzetto di prezemolo fresco abbondante
semi di senape nera biologici biologici i semi del benessere
1 spicchio di aglio

Portata

Contorni

Preparato con

Preparazione

Pulite e pelate le patate e le carote.
Tagliatele a pezzi non troppo piccoli.Tagliare la cipolla a fette. Sbucciate l'aglio e tritatelo.
Mettere in una padella capiente un filo d'olio e fare rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungete le verdure e lasciare cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa col coperchio, aggiungendo acqua se necessario. Aggiungere la conserva di pomodorini e gli aromi e le spezie sempre mescolando. Lasciare cuocere altri 10 minuti. Verso la fine aggiungere i semi di lino e la senape. Intanto preparare la salsa, mettendo tutti gli ingredienti in un contenitore alto e frullare con minipimer a immersione. Assaggiare e se necessario aggiustare di sale o aggiungere altra salsa di soia. Quando la ratatoulle sarà pronta mescolare 2 cucchiai di salsa di soia in una tazzina aggiungendo poca acqua e versatela sulle verdure. Eliminare il rosmarino e l'alloro (e se la trovate la salvia) e servire calda accompagnata dalla salsina al prezzemolo.
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Ricetta a cura di

DocPhotoCook

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

24enne siciliana...amo la mia terra e i prodotti che mi regala e cerco di sfruttarli come meglio posso.Lavoro, convivo e non ho molto tempo per stare ai fornelli ma amo cucinare e fotografare tutto! Le mie passioni sono queste e voglio condividerle con voi ;) Ho iniziato a scrivere in un blog perchè dimentico le mie ricette e quindi le cambio sempre, o le perdo...almeno così se la dimentico io me la ricordate voi! Buonapp!
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