Crema di carote e finocchi light
INGREDIENTI
3 carote grandi
mezzo finocchio
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di lino biologici i semi del benessere
1 cucchiaino di semi di senape gialla biologici i semi del benessere
2 cucchiai di olio di oliva
4 fette di pane casereccio
1 rametto di rosmarino
PREPARAZIONE
Lavare e pelare le carote, e pulire il finocchio. Lessare le verdure in acqua fredda salata.
Scolate le verdure e tagliatele a pezzi, frullateli con un po di liquido di cottura.
Rimettete le verdure frullate in pentola e aggiungete i semi di cumino e di senape. Fate addensare a fuoco medio per un paio di minuti, aggiungere il parmigiano e spegnere il fuoco.
Tostare il pane e servire la crema con i semi di lino e un filo d’olio d’oliva.
Ricetta a cura di DocPhotoCook | Link alla ricetta
