Crema di carote e finocchi light

Ingredienti


3 carote grandi
mezzo finocchio
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di lino biologici i semi del benessere
1 cucchiaino di semi di senape gialla biologici i semi del benessere
2 cucchiai di olio di oliva
4 fette di pane casereccio
1 rametto di rosmarino

Portata

Zuppe, vellutate e minestre

Preparato con

Preparazione

Lavare e pelare le carote, e pulire il finocchio. Lessare le verdure in acqua fredda salata.
Scolate le verdure e tagliatele a pezzi, frullateli con un po di liquido di cottura.
Rimettete le verdure frullate in pentola e aggiungete i semi di cumino e di senape. Fate addensare a fuoco medio per un paio di minuti, aggiungere il parmigiano e spegnere il fuoco.
Tostare il pane e servire la crema con i semi di lino e un filo d'olio d'oliva.
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Ricetta a cura di

DocPhotoCook

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

24enne siciliana...amo la mia terra e i prodotti che mi regala e cerco di sfruttarli come meglio posso.Lavoro, convivo e non ho molto tempo per stare ai fornelli ma amo cucinare e fotografare tutto! Le mie passioni sono queste e voglio condividerle con voi ;) Ho iniziato a scrivere in un blog perchè dimentico le mie ricette e quindi le cambio sempre, o le perdo...almeno così se la dimentico io me la ricordate voi! Buonapp!
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