Biscotti allo zafferano e semi di lino

Ingredienti


160 gr farina antigrumi
40 gr farina di riso
80 gr burro
70 gr zucchero di canna
1 punta di lievito per dolci in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano
4/5 cucchiai di latte
semi di lino biologici melandri gaudenzio

Portata

Dolci e dessert

Preparato con

Preparazione

Nella planetaria mettere tutte le polveri, compreso lo zafferano, e mescolare per un paio di minuti per amalgamarle bene.
Aggiungere il burro ammorbidito a dadini e qualche cucchiaio di latte se necessario, ed impastare con la frusta piatta a velocità 1 o 2 per circa 5 minuti.
Formare una palla e lasciar riposare in frigo un quarto d'ora, poi stendere l'impasto e formare i biscotti.
Cospargerli con i semi di lino e picchiettarli con le dita per farli aderire bene alla pasta.
Infornare a 170° circa circa per 15 minuti a forno statico, poi altri 5 minuti con la funzione ventilata
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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