Polpette croccanti di piselli

Ingredienti

per 20 polpette
100 gr di Farina istantanea di piselli Farinpiù
150 gr di formaggio cremoso
1 uovo
5 foglie di menta
una manciata di cereali cornflakes
uno spicchio d'aglio
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
50 gr di semi di sesamo biologici i semi del benessere
70 gr circa di pangrattato
sale e pepe
olio per friggere

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Preparato con

Preparazione

Seguire le indicazioni per la farina istantanea di piselli, aggiungendo l'acqua fino a formare un purè di piselli non troppo cremoso.
Amalgamare a questo composto il formaggio cremoso (tipo spalmabile) mescolando bene.
Aggiungere l'aglio tritato finissimo, l'uovo, e tanto pangrattato fino a che il composto sarà denso, ma senza esagerare perchè sennò sapranno di pane. Aggiungete la menta sminuzzata, il sale e il pepe e il parmigiano sempre mescolando.
Far riposare il composto mezzora in frigorifero affinchè si addensi per poterla maneggiare.
Intanto mescolate il pangrattato con i semi di sesamo e i cereali sminuzzati.
Trascorso il tempo, con le mani bagnate, prendete a poco a poco il composto formando delle polpettine della misura che preferite e passatele nel misto di pangrattato sesamo e cereali.
A questo punto friggere le polpettine in olio bollente e servire calde, oppure cuocere in forno per 15 minuti, anche se la croccantezza non sarà la stessa!
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Ricetta a cura di

DocPhotoCook

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

24enne siciliana...amo la mia terra e i prodotti che mi regala e cerco di sfruttarli come meglio posso.Lavoro, convivo e non ho molto tempo per stare ai fornelli ma amo cucinare e fotografare tutto! Le mie passioni sono queste e voglio condividerle con voi ;) Ho iniziato a scrivere in un blog perchè dimentico le mie ricette e quindi le cambio sempre, o le perdo...almeno così se la dimentico io me la ricordate voi! Buonapp!
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