Insalata di cereali alla greca

Ingredienti

300 g di Chicchi Mix decorticati (avena decorticata, sorgo bianco decorticato, miglio decorticato, grano saraceno decorticato) Melandri Gaudenzio
250 g di pomodori datterini BioExpress
200 g di feta
1 cetriolo BioExpress
1 cipollotto BioExpress
Una manciata di olive verdi Citres 
Basilico
Sale
Pepe
olio extra vergine di oliva

Portata

Insalate

Preparato con

Preparazione

Lessate i cereali, scolateli e fateli raffreddare, quindi mescolateli con dadini di feta e di pomodoro, anelli di cipollotto (per un sapore meno forte e una maggiore digeribilità, metteteli prima in ammollo con acqua e aceto, per circa mezz'ora, quindi scolateli e uniteli all'insalata), una manciata di olive. Condite con olio, sale, pepe e basilico.
Condividi:

Acquista i prodotti

Ricetta a cura di

Kucina di Kiara

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Fin da piccola adoravo guardare mia mamma (la Gianna) cucinare per la famiglia, impastare gli ingredienti con le mani e vedere creare, come plasmate: profumate torte, deliziosi gnocchi, per non parlare della pasta fatta in casa, delle marmellate, della salsa, del pesto... quante cose buone! Io sono qui per tramandare la tradizione... cucinare è una delle mie passioni, mi rilassa stare "con le mani in pasta"... soprattutto quando sono arrabbiata! Cucinare è la mia valvola di sfogo!
Scheda Blogger
Vai al Blog