Crostatine semintegrali albicocca e semi di canapa

Ingredienti

per 8/9 crostatine diam.10 cm
400 gr farina tipo 1
100 gr zucchero di canna
200 gr burro
1 vasetto fiordifrutta rigoni di asiago all'albicocca
semi di canapa decorticati melandri gaudenzio
1 uovo + 1 tuorlo
1 pizzico sale

Portata

Dolci e dessert

Preparato con

Preparazione

Mettere nella planetaria la farina con lo zucchero, il sale e il burro freddo a dadini ed iniziare a lavorare con la foglia per una paio di minuti.
Aggiungere le uova e continuare a bassa velocità fino a che l'impasto non si attacca tutto alla foglia.
Rimuoverlo e formare una palla con le mani. lasciar riposare in frigo per una mezzoretta, poi suddividerlo in 8/9 parti uguali e stenderlo negli stampini antiaderenti.
Far aderire bene, tenere i bordi un pochino più alti e bucherellare i fondi con i rebbi della forchetta.
Mettere la marmellata ed infornare a 180° a metà forno per circa 20 minuti.
Sfornare e quando la marmellata è ancora calda cospargere di semi di canapa fino a ricoprirla completamente.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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