Strascinati con porri, speck e lenticchie

Ingredienti

per 4 persone
350 gr di pasta tipo Strascinati
250 gr di lenticchie eston biologiche Biobon (precedentemente cotte)
120 gr di porri
80 gr di speck
burro

Portata

Primi Piatti

Preparato con

Preparazione

Mettete a bollire l’acqua, salatela al bollore e cuocetevi al dente gli strascinati. Intanto tagliate i porri a striscioline insieme allo speck. Soffriggete quest’ultimo in una noce di burro poi unite i porri e fateli appassire. Aggiungete al tutto le lenticchie. Nulla vi vieta di salare e pepare; il mio composto andava bene così vista la presenza dello speck e delle lenticchie già saporiti. Fate poi saltare la pasta, cotta e scolata, in questo sugo e servite.
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Ricetta a cura di

Kucina di Kiara

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Fin da piccola adoravo guardare mia mamma (la Gianna) cucinare per la famiglia, impastare gli ingredienti con le mani e vedere creare, come plasmate: profumate torte, deliziosi gnocchi, per non parlare della pasta fatta in casa, delle marmellate, della salsa, del pesto... quante cose buone! Io sono qui per tramandare la tradizione... cucinare è una delle mie passioni, mi rilassa stare "con le mani in pasta"... soprattutto quando sono arrabbiata! Cucinare è la mia valvola di sfogo!
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