SALAME DI CIOCCOLATO VEG ALLA NOCCIOLA CON AMARENA FABBRI E CAOZEN

Ingredienti

100+40 g nocciole
90 g zucchero di canna
50 g cacao amaro
170 g biscotti vegani
30 g fiocchi d’avena
60 g olio di cocco
48 g Amarena Fabbri
50 g sciroppo di Amarena Fabbri
60 g CaoZen Seed Mix Melandri Bio

Portata

Dolci e dessert

Preparato con

Preparazione

In una padella fate tostare 100 grammi di nocciole, girandole spesso.
Frullatele assieme allo zucchero, quando le nocciole diventeranno farinose e si attaccheranno alle pareti, spostatele con un cucchiaio e proseguite a frullare fino a ottenere una crema liscia.
Lasciate raffreddare e unite l’olio di cocco e lo sciroppo di Amarena Fabbri.
In una ciotola mettete il cacao amaro setacciato e unite la crema di nocciole, mescolate.
Tritate grossolanamente i biscotti e le nocciole rimaste, uniteli alla crema con il CaoZen Seed Mix Melandri Bio, le amarene “Amarena Fabbri” tagliate a metà e
i fiocchi d’avena; mescolate fino a ottenere un composto sodo.
Rovesciate metà del composto su un pezzo di pellicola per alimenti e richiudetelo su se stesso formando un cilindro di circa 4/5 centimetri di diametro. Cercate di pressare bene il composto in modo che rimanga compatto e ripetete l’operazione con il restante composto.
Fatelo rassodare in frigorifero per qualche ora, togliete la pellicola, tagliatelo a fette e servite.
Il salame di cioccolato può essere conservato in freezer.
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Ricetta a cura di

L'ombelico di Venere

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Romagnola d'origine sono molto legata alla mia terra e per questo ho deciso di onorarla chiamando il mio blog con il simbolo culinario che la rappresenta, il tortellino!! Sono appassionata di cucina da sempre, sono curiosa e mi annoio facilmente per questo son sempre alla ricerca di nuovi prodotti e nuovi abbinamenti che mi diano entusiasmo e mi permettano di migliorare sempre di più e chissà magari un giorno di realizzare il mio sogno di diventare cuoco a domicilio!
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