Paccheri alla crema di zola di capra e fave di cacao tostate

Ingredienti

per 3 persone
250 gr paccheri trafilati al bronzo
100 gr zola di capra
120 gr panna da cucina leggera
latte
fave di cacao bio tostate melandri gaudenzio

Portata

Primi Piatti

Preparato con

Preparazione

Mettere sul fuoco l'acqua ed aggiungere sale al bollore.
Versare i paccheri.
Nel frattempo preparare la crema mettendo in una padella antiaderente molto capiente pezzi di zola di capra e panna da cucina.
Far sciogliere a fuoco lento.
Aggiungere qualche cucchiaio di latte per rendere la crema un pò meno densa.
Scolare la pasta un minuto prima del tempo e saltarla nella padella con la crema, sempre a fuoco molto basso per non farla addensare troppo.
Servire con abbondanti fave di cacao.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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