Zuppah! Selezione di legumi e riso
Melandri dal 1947 500g
€1.52
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DESCRIZIONE
Dall’originale combinazione di riso e legumi nasce un gustoso mix che rappresenta un equilibrato piatto unico per
le sue caratteristiche nutrizionali. Le zuppe di legumi e cereali costituiscono piatti unici, equilibrati ad altissimo valore nutrizionale, se abbinati a verdura e frutta fresca costituiscono un ottimo pasto completo.
Forniscono nutrienti molto importanti per il nostro organismo, sono ricche di amido, fibra e sono un’ottima fonte di proteine vegetali.
Le proteine dei legumi sono carenti di alcuni aminoacidi (metionina e cisteina), che si trovano invece nelle proteine dei cereali; queste, a loro volta, mancano di un amminoacido essenziale (la lisina), contenuto nelle leguminose; dalla loro combinazione si ottengono proteine di alta qualità, paragonabili a quelle di origine animale.
INGREDIENTI
Riso integrale ribe, lenticchie rosse decorticate, lenticchie verdi decorticate, piselli verdi spezzati, lenticchie laird, fagioli azuki verdi (mungo), fagioli occhio nero, fagioli bruni, in proporzione variabile. Può contenere tracce di soia, sesamo, senape e lupino.
VALORI NUTRIZIONALI
valore energetico (kcal) 331
valore energetico (kJ) 1.397
Proteine 16,4 g
Carboidrati 54,7 g
di cui zuccheri: 1,27 g
Grassi 2,5 g
di cui saturi: 0,61 g
fibre alimentari 12,0 g
sodio 0,0009 g
INDICAZIONI D’USO
lavate accuratamente la zuppa (non occorre ammollo). Soffriggete un trito di sedano, carota e scalogno, unite la zuppa scolata, mescolate per 1 min. e coprite con brodo vegetale. Portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 45 min. A fine cottura, aggiustate di sale. In pentola a pressione sono sufficienti 15 min. dall’inizio del fischio.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce o calore.
