Orzo perlato SOTTOVUOTO
Cibòn 1g
€2.14
DESCRIZIONE
E’ un cereale che presenta chicchi di forma ovoidale, di colore chiaro con il dorso arrotondato e il ventre solcato al centro.
Una volta “perlato”, cioè privato delle glumette esterne e della crusca sottostante mediante un procedimento di abrasione, diventa di colore più chiaro (bianco latte).
Tale processo lo rende più rapido nella cottura. senza eliminare nessun principio nutritivo fondamentale.
L’orzo è demineralizzante e di facile digeribilità, indicato anche ai bambini.
E’ tra i cereali più ricchi di proteine, in particolare la presenza di ordeina che svolge un’azione simile all’adrenalina, preziosa per l’azione cardiotonica.
Contiene pochi grassi ed è ricco di importanti sali minerali: fosforo, potassio, calcio, ferro, silicio.
Ha ottime proprietà rinfrescanti, pertanto è consigliato l’uso anche in estate.
INGREDIENTI
ORZO PERLATO
VALORI NUTRIZIONALI
valore energetico (kcal) 327
valore energetico (kj) 1.381
Proteine 9,9 g
Carboidrati 59,7 g
di cui zuccheri: 0,91 g
Grassi 2,2 g
di cui saturi: 0,60 g
fibre alimentari 14,5 g
sodio 0,002 g
INDICAZIONI D’USO
Ideale per zuppe, minestre, insalate fredde e per dolci.
Modalità di preparazione: Dopo aver lavato accuratamente l’orzo, metterlo sul fuoco in abbondante acqua bollente leggermente salata e proseguire la cottura per circa 30 minuti.
In pentola a pressione sono sufficienti 10 minuti circa dall’inizio del fischio.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Il confezionamento sottovuoto mantiene inalterate le proprietà nutritive conservandone in modo naturale la freschezza e la fragranza.
