Lenticchie Rosse decorticate biologiche
Biobòn 500g
€2.47
DESCRIZIONE
Sono legumi di forma lenticolare appiattita e di colore arancio brillante. Dopo la cottura diventano di colore giallo.
Si ottengono da un processo di decorticazione dei semi delle lenticchie rosse intere mediante la rimozione del tegumento esterno.Il loro nome botanico “Lens” deriva dalla forma a lente del seme.
INGREDIENTI
Lenticchie Rosse decorticate biologiche secche.
VALORI NUTRIZIONALI
valore energetico (kcal) 321
valore energetico (kj) 1.353
Proteine 23,6 g
Carboidrati 44,6 g
di cui zuccheri: 1,54 g
Grassi 1,6 g
di cui saturi: 0,30 g
fibre alimentari 16,8 g
sodio 0,0008 g
INDICAZIONI D’USO
Ideali per zuppe, minestre e vellutate. Secondo tradizione rappresentano un ottimo gustoso e bene augurante contorno.
Sono tra i legumi a più veloce cottura.
Non necessitano di ammollo preventivo.
Modalità di preparazione: Dopo aver lavato accuratamente le lenticchie, metterle sul fuoco in acqua fredda, in una pentola preferibilmente di coccio. Portare ad ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa 15 minuti. In pentola a pressione sono sufficienti 5 minuti circa dall’inizio del fischio. Salare verso fine cottura.
I tempi di cottura sono indicativi in quanto possono variare a seconda della varietà e provenienza del prodotto e del tipo di preparazione che si vuole ottenere.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce o calore.
