Facili e velocissime nella preparazione, l’ammollo preventivo non è necessario, basta sciacquarle e metterle a cuocere in acqua fredda non salata per circa 20 min.

Una foglia di alloro, aggiunta durante la cottura, ne esalterà il gusto e le renderà più digeribili.
Il sale va aggiunto solo a fine cottura per non fare indurire le bucce.

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e calore.