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Per shelf life si intende la “ vita a scaffale ” del prodotto finito confezionato nell’unità di vendita e rappresenta il periodo di tempo entro il quale si può considerare che le caratteristiche igieniche, organolettiche e di salubrità del contenuto siano riconducibili a quelle del prodotto neo confezionato o comunque nel quale la perdita di “qualità” sia considerata tollerabile. La vita commerciale inizia dal momento in cui l’alimento viene prodotto e dipende da molti fattori: – gli ingredienti […]

I semi di finocchio sono un cibo meraviglioso che dovremmo inserire nella nostra dieta. Appartengono, insieme al prezzemolo, alla famiglia delle ombrellifere; sono caratterizzati da un sapore dolce, simile a quello dell’anice . A differenza di quanto può suggerire il nome, in realtà i semi di finocchio non sono affatto semi . Come nel caso dei semi di girasole, si tratta infatti di frutti , più precisamente di acheni , formati ciascuno da un guscio duro che contiene un unico seme . Quando si par […]

Sono semi molto ricchi dal punto di vista nutrizionale in quanto contengono numerosi nutrienti. Sono un serbatoio di proteine, lipidi e fibre solubili e insolubili. I semi di chia sono naturalmente ricchi di aminoacidi necessari per la formazione delle proteine da parte dell’organismo, in particolare metionina, cisteina e lisina. Un buon apporto di proteine sembra ridurre l’appetito e ha dimostrato di ridurre del 60% i pensieri ossessivi legati al cibo e del 50% il desiderio di spuntini durante […]

Nella logica del classico restyling , il progetto Biobón si è orientato fin da subito puntando sull’elemento foglia . La scelta del carattere da utilizzare per il nome richiedeva un ammodernamento dello stile rispetto alla precedente versione del marchio e, in virtù della conoscenza dell’azienda Melandri, è stato per noi relativamente semplice. Piuttosto, era sul disegno di questa forma , la foglia, che il progetto ci chiedeva di ragionare in maniera approfondita e lo si è fatto considerando le […]

I semi di senape appartengono alla famiglia delle Brassicacee, conosciute anche come Crocifere, che comprende anche cavoli e i broccoli. Sono molto ricchi di fito-nutrienti (sostanze che svolgono azioni antiossidanti e antinfiammatorie nel nostro organismo), minerali (tra cui magnesio, selenio, ferro), vitamine (tra cui B1, B2, B3, vitamina C) e soprattutto flavonoidi antiossidanti come caroteni, zeaxantina e luteina. Queste preziose sostanze contribuiscono a migliorare la resistenza del corpo a […]

Biobón è una gamma completa di cereali e legumi biologici rigorosamente controllati e certificati da CCPB, ideale per una sana e corretta alimentazione . Sono coltivati, per tradizione aziendale, secondo Natura e ottenuti senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi e di OGM, nel pieno rispetto dell’ambiente e della salute dell’uomo. I prodotti accuratamente selezionati delle migliori varietà provenienti dalle zone di produzione più vocate a livello mondiale, vengono sottoposti a rigorosi co […]