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Le lenticchie sono un legume ampiamente utilizzato in cucina, che a cavallo dei festeggiamenti dell’anno nuovo diventano grandi protagoniste della tavola . Da sempre sono considerate un portafortuna, simbolo di abbondanza, ricchezza e prosperità ; tutto merito di un’antica usanza di regalare , l’ultimo giorno dell’anno, una scarsella – la tipica borsa per conservare monete – colma di lenticchie, con l’augurio che ciascun chicco si trasformasse magicamente in moneta d’oro , rendendo così ricco e …

Le Lenticchie sono piccoli e preziosi legumi di origine antichissima ; il loro nome botanico “Lens” deriva dalla forma a lente del seme . Sono tantissime la varietà di lenticchia coltivate nel mondo , che si distinguono nella dimensione, nella colorazione (verde, arancione, gialla, bruna, grigiastra), per consistenza e ovviamente per sapore . 1. LENTICCHIE NERE BELUGA Legumi di piccola pezzatura di forma lenticolare appiattita e di colore nero, luccicanti come caviale Beluga. Tempo di cottura: 1 …

La storia delle lenticchie inizia in tempi assai remoti . Da studi condotti su reperti fossili, appare chiaro che la lenticchia è il legume più antico coltivato dall’uomo. Dalle testimonianze storiche si evince che la lenticchia era coltivata già nel 7.000 a.C. nell’area dell’Asia Sud Occidentale – più precisamente nella regione che oggi corrisponde alla Siria settentrionale – e da queste zone si diffuse rapidamente in tutto il bacino del Mediterraneo. Si stima che il consumo di questo legume er …

Da oltre 15 anni confezioniamo una linea di prodotti dedicati alle Strenne natalizie , selezionando i ngredienti di prima qualità e seguendo con attenzione ogni fase del processo produttivo. Confezioni regalo esclusive per l’alta qualità del prodotto, per l’ eleganza della presentazione e l’ attenzione alle tendenze del momento , destinate principalmente a confezionatori di cesti natalizi , offrendo anche la possibilità di personalizzare l’ampia gamma proposta. Il principale prodotto è rappresen …

Sono state sondate diverse possibili soluzioni, dall’individuazione di un segno che potesse rappresentare il concetto di benessere alla composizione tipografica che utilizzasse alcune lettere per caratterizzare il logotipo . In questo senso, va letto il lavoro sulla rappresentazione del cuore inteso come simbolo . Simbolo capace di cambiare, perché potrà diventare iniziale maiuscola di Benessere o M di Semi , a seconda del carattere utilizzato o del suo ridisegno. Allo stesso tempo, si sono tent …

Per shelf life si intende la “ vita a scaffale ” del prodotto finito confezionato nell’unità di vendita e rappresenta il periodo di tempo entro il quale si può considerare che le caratteristiche igieniche, organolettiche e di salubrità del contenuto siano riconducibili a quelle del prodotto neo confezionato o comunque nel quale la perdita di “qualità” sia considerata tollerabile. La vita commerciale inizia dal momento in cui l’alimento viene prodotto e dipende da molti fattori: – gli ingredienti …