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Dopo avervi suggerito i consigli e le curiosità dei nostri LEGUMI DECORTICATI BIOLOGICI  in quest’articolo approfondiamo le caratteristiche dei nostri mix di legumi e cereali decorticati biologici, così che tu possa utilizzarli al meglio! Per ulteriori approfondimenti scrivici tramite i nostri canali online. MIX DECORTICATI: PER UN PIENO DI ENERGIA E SALUTE I Mix di legumi e cereali decorticati biologici costituiscono piatti unici, equilibrati ad altissimo valore nutrizionale, forniscono nutrien …

I primi prodotti alimentari di colore nero erano apparsi un paio di anni fa, quando si iniziarono a vedere i pani e cornetti al carbone vegetale. Una tendenza che sembrava destinata a sparire e invece negli ultimi mesi si è registrato un vero e proprio boom di “cibi neri”, chiamati anche Black food per il loro colore particolarmente scuro. Il colore scuro è il risultato della naturale presenza di antociani , pigmenti idrosolubili appartenenti alla famiglia dei flavonoidi. Recenti studi, correlan …

Nel 2018 siamo entrati nel settantunesimo anno dalla nostra fondazione. Abbiamo ancora moltissima strada da percorrere, molti progetti da sviluppare, altri da scoprirne. Quando siamo vicini agli obiettivi raggiunti, ci mettiamo già in moto per quelli successivi e abbiamo poco tempo per le celebrazioni. Però, in occasione dell’anniversario appena trascorso, ci siamo fermati un attimo e abbiamo fatto un punto generale dal taglio introspettivo. Andando anche a rintracciare le motivazioni più profon …

BIMBI PIU’ INTELLIGENTI SE LA MAMMA MANGIA MOLTA COLINA IN GRAVIDANZA La gravidanza è uno dei periodi in cui la vita della donna viene in qualche modo cambiata e completamente trasformata, un cambiamento non solo fisico , ma anche metabolico : il corpo si trasforma e usa la maggior parte delle sue risorse per la crescita del feto. Per questo motivo è molto importante che la futura mamma segua un’alimentazione diversa, ma comunque completa ed equilibrata . Ci sono cibi che, meglio di altri, conte …

Cala il numero di vegani e crescono i vegetariani Secondo il nuovo Eurispes, Rapporto Italia 2018 pubblicato a Gennaio 2018, si riscontra che il 7,1% della popolazione dai 18 anni in su, dichiara di escludere dalla tavola prodotti di origine animale , in leggero calo rispetto al 2017 che registrava 7,6% e l’8,1% del 2016, nello specifico il 6,2% degli italiani si dichiara vegetariano e lo 0,9% vegano . Un trend esattamente opposto rispetto al Eurispes, Rapporto Italia 2017 , quando i vegani eran …

Abbiamo deciso di immettere sul mercato legumi e cereali decorticati dopo diversi anni che hanno visto il nostro reparto specializzato impegnato nella ricerca di questi prodotti. I legumi, cereali e mix decorticati biologici che offriamo al mercato fanno parte della gamma “i Decorticati” Melandri. L’obiettivo importante che ci eravamo prefissati, e che abbiamo raggiunto, è stato quello di ottenere prodotti inalterati nelle loro proprietà , anche se lavorati tramite il processo di decorticazione …