Perché queste dieci zuppe sono ideali per depurarsi dopo le Feste?

Perché queste dieci zuppe sono ideali per depurarsi dopo le Feste?
Ma quanto hanno esagerato gli italiani con le prelibatezze gastronomiche durante le feste da Natale all’Epifania? Impossibile resistere ai nostri piatti tipici: ogni regione propone piatti e consuetudini tradizionali, cui ognuno è legato anche e soprattutto affettivamente.

Quando si tratta di festeggiare, noi italiani a tavola non andiamo tanto sul “leggero”.
E poco influiscono i tortellini o cappelletti in brodo, se poi a contorno ci circonda l’ennesima tavola imbandita di alimenti e preparazioni d’ogni tipo!

Ma niente paura!

Se le grandi abbuffate di questi giorni di festa ci hanno messo a dura prova, ricordiamoci che legumi e cereali sono ideali per alleggerire il menù del dopo feste. Grazie all’alto potere nutritivo, vi aiutano a depurare l’organismo e sono capaci di farvi tornare in forma e affrontare il ritorno alla vita di tutti giorni.

Partiamo quindi con gustose Zuppe di legumi e cereali, piatti leggeri e sostanziosi ma che non appesantiscono.
Inoltre riscaldano e aiutano a depurare l’organismo.

Sono semplicissime da preparare, buonissime da mangiare, economiche e sono perfette per una dieta detox in cui non devono mai mancare anche le verdure, meglio se di stagione: zucca, broccoli, cavoli, verze, finocchio, porri e verdure a foglia.

Le zuppe sono facili da digerire, possono essere consumate sia a pranzo che a cena e aiutano a raggiungere la sazietà.
Potrete così fare il pieno di proteine, vitamine e sali minerali che aiutano il fegato a smaltire le tossine accumulate. Legumi e cereali apportano al nostro organismo anche le fibre, vere e proprie spazzine dell'apparato digerente.

Di seguito 10 ricette per iniziare a depurarvi.
Scegliete da quale partire e sbizzarritevi senza sensi di colpa!

1-Aam Daal (Zuppa indiana di lenticchie e mango)

http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=988

2-Crema di porri e finocchio con quinoa mix

http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=987

3-Vellutata di cavolfiori con ceci croccanti e gamberi alla paprika
http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=964

4-Zuppa della luna con zucca e cavolo verza

http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=94

5-Vellutata di coste e patate con grano saraceno e ricotta salata

http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=9

6-Minestrone dei Primi Freddi

http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=622

7-Pasta e fagioli con zafferano e broccoli

http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=994

8-Migliotto alle carote e curcuma con gocce di ricotta di pecora

http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=777

9-Vellutata di zucca con ceci neri croccanti
http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=692

10-Zuppa di farro alle verdure con mandorle ed erba cipollina

http://www.melandrigaudenzio.com/ricetta.aspx?id=97

Foto Tiziana Molti www.ombelicodivenere.com
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