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In un mondo in rapida evoluzione, la sostenibilità non è più una scelta, ma un driver strategico. Per noi significa prenderci cura dell’intero ciclo di vita dei nostri prodotti: dalla scelta di materiali responsabili all’impiego dell’Intelligenza Artificiale, fino al rispetto per il territorio e le persone. Ecco come trasformiamo ogni giorno la responsabilità ambientale in scelte concrete, trasparenti e misurabili. Packaging Intelligente: Meno Impatto, Più Consapevolezza Il nostro approccio al p […]

Esiste un filo invisibile che unisce i mari del Nord, le tele degli artisti fiamminghi, i mercati ambulanti della Romagna e le pagine di Pellegrino Artusi. Al centro di questo viaggio c’è la Renga, l’aringa affumicata. Cibo di resistenza per eccellenza, acquistato dai contadini per dare una sferzata di sapore ai legumi e alle patate, l’aringa è entrata così a fondo nella nostra cultura che l’Artusi ne codificò persino i costumi, preferendo il maschio “da latte” alla femmina “da uova” e regalando […]

Il caldo è finalmente arrivato, le giornate si allungano e la voglia di stare davanti ai fornelli… sparisce magicamente! ☀️ In estate il nostro corpo ci manda segnali chiari: ci chiede di rallentare e, soprattutto, di alleggerire la digestione. Mangiare piatti freschi non è solo una questione di linea, ma di vero e proprio benessere. Quando le temperature salgono, infatti, una digestione pesante ci toglie energie preziose, lasciandoci spossati e senza forze. La chiave per svoltare la stagione? […]

‘In Buonissima Salute’ nasce come progetto educativo da condividere nel nostro territorio per il benessere delle nuove generazioni. Questo percorso è stato pensato per trasformare l’alimentazione da semplice necessità quotidiana a momento di consapevolezza. In un’epoca in cui la velocità spesso penalizza la qualità, vogliamo prenderci il tempo di riscoprire il valore di ciò che portiamo in tavola, sostenendo il diritto di ogni bambino a una crescita sana, sicura ed equilibrata. La filosofia azie […]

Durante l’evento dedicato ai Decorticati – la nuova frontiera dell’utilizzo dei legumi, Roberta Colla Melandri, Direttrice Generale di Melandri Gaudenzio, ha dialogato con il biologo nutrizionista Iader Fabbri e lo chef Fabrizio Mantovani per approfondire benefici, tecnologia e applicazioni gastronomiche dei legumi decorticati. Un confronto tra impresa, scienza e cucina per comprendere perché oggi i legumi decorticati rappresentano un’evoluzione concreta nel modo di consumare proteine vegetali: […]

In occasione della Giornata Internazionale della Donna, non vogliamo limitarci a una celebrazione simbolica. Vogliamo riflettere su come la leadership al femminile stia ridisegnando i confini del fare impresa, portando in dote una visione del mondo e del lavoro che genera valore tangibile per tutti. Crediamo che il talento non abbia genere, ma riconosciamo che l’approccio femminile porti con sé alcune declinazioni strategiche che oggi, più che mai, sono indispensabili per navigare la complessità […]