Cromoterapia a tavola: i colori del cibo sono importanti!

Cromoterapia a tavola: i colori del cibo sono importanti!
Nella vita ci vuole colore, lo stesso vale in tavola!

I colori del cibo aiutano a variare l’assunzione di sostanze preziose, anche per questo è importante portare a tavola tutti i colori dell'arcobaleno.

Le diverse colorazioni possono essere raggruppate in 5 categorie e ogni colore contiene sostanze fitochimiche specifiche che conferiscono grandi benefici alla salute, per cui solo variandone il consumo nell’arco della giornata alimentare potremmo coprire tutti fabbisogni dell’organismo:

  1. Rosso (licopene, antocianine)
  2. Verde (clorofilla, carotenoidi, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina)
  3. Bianco (polifenoli, flavonoidi, potassio, vitamina C)
  4. Giallo / Arancio (flavonoidi, carotenoidi, vitamina C)
  5. Blu / Viola (antocianine, carotenoidi, vitamina C, potassio, e magnesio)

In ogni stagione è possibile seguire la linea dei 5 colori, variando fra i prodotti della nostra terra e componendo un menù sempre diverso. Proprio grazie alla stagionalità dei diversi prodotti è possibile rendere sempre varia e gustosa la nostra alimentazione.

Perchè è importante mangiare a colori:
• Stimola la nostra fantasia ed evita di farci mangiare per abitudine
• Consente di assumere con l’alimentazione gran parte dei nutrienti di cui abbiamo bisogno.
• Focalizza la nostra attenzione sulla varietà dei cibi.
• Mette al centro delle nostre scelte alimentari cibi che sono alla base di una alimentazione sana.
• L’attenzione sull’accostamento dei colori nei piatti ci stimola altri sensi, oltre al gusto.
• Sposta la nostra attenzione dalla quantità del cibo alla composizione del piatto ed agli accostamenti di cibi e colori.

Visita il nostro profilo instagram @melandrigaudenziosrl per conoscere tutti i nostri prodotti a colori!

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