20OTT
Showcooking Pietro Leemann, il bello e il buono: una fantastica esperienza!

Showcooking Pietro Leemann, il bello e il buono: una fantastica esperienza!

Pietro Leemann, non ha bisogno di grandi presentazioni, Chef del Joia di Milano, è uno fra i grandi innovatori della cucina vegetariana, precursore della cucina verde, etica e sostenibile. Non per niente, il suo è stato il primo ristorante vegetariano stellato in Europa, dimostrando che con frutta, verdura, legumi, e cereali si può fare un’altissima cucina, con un occhio particolarmente attento al ...

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15GIU
I semi oleosi: gli snack giusti che danno energia tra un pasto e l'altro

I semi oleosi: gli snack giusti che danno energia tra un pasto e l'altro

Gli spuntini spezza fame, anche quando si vuole perdere qualche chilo, svolgono un ruolo molto importante e strategico, aiutano infatti a spezzare il senso di fame che si avverte tra un pasto principale e l’altro. Un buon spuntino consumato a metà mattina e a metà pomeriggio, se opportunamente scelto, è perfetto per arrivare al pasto successivo senza soffrire dei classici crampi allo stomaco e per ...

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2FEB
Chi semina raccoglie....Benessere!

Chi semina raccoglie....Benessere!

I semi oleosi sono preziosi alleati per la nostra salute, insostituibili per le loro proprietà nutrizionali, ideali per chi cerca un’alimentazione sana, nutriente e naturale, senza rinunciare al gusto. Sono caratterizzati dalla presenza di molti minerali antiossidanti, oligoelementi, vitamine, acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6 , fondamentali per un regime alimentare completo ed equilibrato. ...

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2DIC
i Semi del Benessere: le scelte stilistiche di un marchio.

i Semi del Benessere: le scelte stilistiche di un marchio.

Sono state sondate diverse possibili soluzioni, dall'individuazione di un segno che potesse rappresentare il concetto di benessere alla composizione tipografica che utilizzasse alcune lettere per caratterizzare il logotipo . In questo senso, va letto il lavoro sulla rappresentazione del cuore inteso come simbolo . Simbolo capace di cambiare, perché potrà diventare iniziale maiuscola di Benessere ...

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22NOV
I Semi di Finocchio, un concentrato di aroma e benessere

I Semi di Finocchio, un concentrato di aroma e benessere

I semi di finocchio sono un cibo meraviglioso che dovremmo inserire nella nostra dieta. Appartengono, insieme al prezzemolo, alla famiglia delle ombrellifere; sono caratterizzati da un sapore dolce, simile a quello dell'anice . A differenza di quanto può suggerire il nome, in realtà i semi di finocchio non sono affatto semi . Come nel caso dei semi di girasole, si tratta infatti di frutti , più ...

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17NOV
I Semi di Chia, un concentrato di nutrimento ed energia.

I Semi di Chia, un concentrato di nutrimento ed energia.

Sono semi molto ricchi dal punto di vista nutrizionale in quanto contengono numerosi nutrienti. Sono un serbatoio di proteine, lipidi e fibre solubili e insolubili. I semi di chia sono naturalmente ricchi di aminoacidi necessari per la formazione delle proteine da parte dell'organismo, in particolare metionina, cisteina e lisina. Un buon apporto di proteine sembra ridurre l’appetito ...

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14NOV
I semi di senape: i semi dalla preziosa nota piccante.

I semi di senape: i semi dalla preziosa nota piccante.

I semi di senape appartengono alla famiglia delle Brassicacee, conosciute anche come Crocifere, che comprende anche cavoli e i broccoli. Sono molto ricchi di fito-nutrienti (sostanze che svolgono azioni antiossidanti e antinfiammatorie nel nostro organismo), minerali (tra cui magnesio, selenio, ferro), vitamine (tra cui B1, B2, B3, vitamina C) e soprattutto flavonoidi antiossidanti come ...

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7NOV
Origine del prodotto in etichetta, è obbligatoria nei legumi secchi?

Origine del prodotto in etichetta, è obbligatoria nei legumi secchi?

Gli addetti ai lavori sanno bene che la produzione italiana di legumi non è sufficiente a soddisfare la sempre più crescente domanda dei consumatori italiani per questo prodotto. Nell’articolo “Legumi da importazione, una scelta obbligata!” abbiamo approfondito le motivazioni che, nel corso degli ultimi decenni, hanno spinto le aziende ad andare a reperire materie prime di qualità nelle zone di ...

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