13AGO
Gli uomini fanno la spesa, amano cucinare e scelgono bene cosa mangiare

Gli uomini fanno la spesa, amano cucinare e scelgono bene cosa mangiare

Negli ultimi anni gli Italiani sono sempre più attenti in fatto di alimentazione sana e corretta , volta a raggiungere un benessere personale legato sì al cibo , ma anche ad uno stile di vita sano . Si osserva infatti un’accresciuta attenzione ad aspetti specifici dell’alimentazione come origine delle materie prime , ma anche alle componenti nutrizionali: apporto calorico, vitaminico, proteico ...

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20APR
Black food, mangiare in nero è la nuova mania

Black food, mangiare in nero è la nuova mania

I primi prodotti alimentari di colore nero erano apparsi un paio di anni fa, quando si iniziarono a vedere i pani e cornetti al carbone vegetale. Una tendenza che sembrava destinata a sparire e invece negli ultimi mesi si è registrato un vero e proprio boom di “cibi neri”, chiamati anche Black food per il loro colore particolarmente scuro. Il colore scuro è il risultato della naturale presenza ...

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6APR
Le chiavi del successo: innovare rispettando la tradizione con passione, curiosità e qualità.

Le chiavi del successo: innovare rispettando la tradizione con passione, curiosità e qualità.

Nel 2018 siamo entrati nel settantunesimo anno dalla nostra fondazione. Abbiamo ancora moltissima strada da percorrere, molti progetti da sviluppare, altri da scoprirne. Quando siamo vicini agli obiettivi raggiunti, ci mettiamo già in moto per quelli successivi e abbiamo poco tempo per le celebrazioni. Però, in occasione dell’anniversario appena trascorso, ci siamo fermati un attimo e abbiamo fatto ...

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23MAR
I legumi rendono i bimbi più intelligenti

I legumi rendono i bimbi più intelligenti

BIMBI PIU’ INTELLIGENTI SE LA MAMMA MANGIA MOLTA COLINA IN GRAVIDANZA La gravidanza è uno dei periodi in cui la vita della donna viene in qualche modo cambiata e completamente trasformata, un cambiamento non solo fisico , ma anche metabolico : il corpo si trasforma e usa la maggior parte delle sue risorse per la crescita del feto. Per questo motivo è molto importante che la futura mamma segua ...

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18MAR
Rapporto Eurispes 2018 su vegani e vegetariani

Rapporto Eurispes 2018 su vegani e vegetariani

Cala il numero di vegani e crescono i vegetariani Secondo il nuovo Eurispes, Rapporto Italia 2018 pubblicato a Gennaio 2018, si riscontra che il 7,1% della popolazione dai 18 anni in su, dichiara di escludere dalla tavola prodotti di origine animale , in leggero calo rispetto al 2017 che registrava 7,6% e l’8,1% del 2016, nello specifico il 6,2% degli italiani si dichiara vegetariano e lo ...

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21GEN
L’aggiornamento 2017 delle linee guida per una sana alimentazione

L’aggiornamento 2017 delle linee guida per una sana alimentazione

Si rinnovano arricchendosi di dettagli che sono il risultato di anni di ricerche, ma alcune consapevolezze di base delle linee guida “ufficiali” per una sana alimentazione restano, anzi si rafforzano. Consapevolezze quali ad esempio la salubrità di legumi e cereali nella dieta. Il CREA (il Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione del Consiglio per la Ricerca in agricoltura e l'analisi dell'Economia ...

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5SET
Ylenia, collaboratrice Melandri da poco più di un anno.

Ylenia, collaboratrice Melandri da poco più di un anno.

Un anno e poco più nell'azienda Melandri Gaudenzio srl. Quella telefonata non poteva accadere in un momento migliore. Aria di cambiamenti, di rinnovo, di sfide. Ho iniziato con la consapevolezza di un lavoro momentaneo, della durata di sei mesi. Ho accettato per diversi motivi, ma primo tra tutti per come mi è stato proposto: semplicità, chiarezza. Inoltre Roberta ha un modo di raccontare le cose ...

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29AGO
L'arte della presentazione del cibo

L'arte della presentazione del cibo

Avrete senza dubbio sentito spesso dire “si mangia prima con gli occhi”! Potrà sembrare una frase ormai scontata e banale ma, è proprio l'impatto visivo che abbiamo con il cibo che ci viene presentato che ci invoglia o meno all'assaggio , creando in noi l'aspettativa di ciò che andremo a mangiare. Un cibo ben presentato aumenta il suo livello di appetibilità , ci predispone quindi ad aver ...

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17LUG
MELANDRI DAL 1947, come si rinnova un marchio

MELANDRI DAL 1947, come si rinnova un marchio

Il rinnovamento della linea “dal 1947” è stato studiato puntando sul senso di classicità e alta qualità proprio della gamma. Per questo sono stati valutati, in una prima fase, caratteri che seguissero la logica del vecchio logo Melandri: calligrafici o comunque di tradizione . Si sono studiate alcune ipotesi di logotipo (nome) completo e diverse soluzioni di monogramma approfondendo la ricerca ...

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11LUG
L’importanza del Packaging per Melandri: dall’estetica al design

L’importanza del Packaging per Melandri: dall’estetica al design

Il confezionamento degli alimenti, oggi, ha assunto delle caratteristiche che vanno oltre alla semplice funzionalità di protezione e conservazione del prodotto: l’estetica, il design e la presentazione hanno raggiunto una pari importanza, se non maggiore, nella commercializzazione e possono fare la reale differenza agli occhi del cliente. È fondamentale partire da un accurato studio di settore ...

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18MAG
Cibón: Le scelte stilistiche di un marchio

Cibón: Le scelte stilistiche di un marchio

Il ridisegno dello storico logo Cibón è stato affrontato da Agenzia PAGINA valutando diverse strade possibili:  - da una parte il mantenimento della forma ovale all'interno della quale inserire elementi originali; - dall'altra, studiare qualcosa di completamente slegato dal vecchio; - oppure, ancora, non abbandonare la composizione tipografica di partenza, ma in un contesto nuovo (senza ovale) ...

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29NOV
La shelf life dei prodotti: quanto “dura” ciò che acquisti?

La shelf life dei prodotti: quanto “dura” ciò che acquisti?

Per shelf life si intende la “ vita a scaffale ” del prodotto finito confezionato nell’unità di vendita e rappresenta il periodo di tempo entro il quale si può considerare che le caratteristiche igieniche, organolettiche e di salubrità del contenuto siano riconducibili a quelle del prodotto neo confezionato o comunque nel quale la perdita di “qualità” sia considerata tollerabile. La vita commerciale ...

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16NOV
Biobón: le scelte stilistiche di un marchio

Biobón: le scelte stilistiche di un marchio

Nella logica del classico restyling , il progetto Biobón si è orientato fin da subito puntando sull'elemento foglia . La scelta del carattere da utilizzare per il nome richiedeva un ammodernamento dello stile rispetto alla precedente versione del marchio e, in virtù della conoscenza dell’azienda Melandri, è stato per noi relativamente semplice. Piuttosto, era sul disegno di questa forma , la ...

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7NOV
Origine del prodotto in etichetta, è obbligatoria nei legumi secchi?

Origine del prodotto in etichetta, è obbligatoria nei legumi secchi?

Gli addetti ai lavori sanno bene che la produzione italiana di legumi non è sufficiente a soddisfare la sempre più crescente domanda dei consumatori italiani per questo prodotto. Nell’articolo “Legumi da importazione, una scelta obbligata!” abbiamo approfondito le motivazioni che, nel corso degli ultimi decenni, hanno spinto le aziende ad andare a reperire materie prime di qualità nelle zone di ...

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31OTT
I Decorticati: le scelte stilistiche di un marchio

I Decorticati: le scelte stilistiche di un marchio

Lo studio è partito dall'intenzione di rappresentare il concetto della decorticazione del seme ; quindi della separazione tra parti o del mantenimento di un nucleo a scapito di un involucro. Contemporaneamente abbiamo sondato l'opportunità di utilizzare elementi istituzionali (la firma, il monogramma) per creare un sistema che potesse essere utile anche in future occasioni, fissando una struttura ...

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