“Cereali, legumi e semi oleosi” è il titolo del nuovo ricettario dall’essenza romagnola , che unisce il successo di un’azienda in continua evoluzione con la passione per la cucina di una foodblogger del territorio, nato per celebrare i primi 70 anni dell’azienda Melandri Gaudenzio. Dal salato al dolce sono raccolte oltre 50 gustose ricette per tutti i gusti e le esigenze alimentari, i prodotti Melandri sono i protagonisti che vi accompagneranno in ogni stagione, festività e ricorrenza dell’anno. Il volume è costituito da quattro sezioni: – semi oleosi, – cereali, – zuppe, – legumi. Ogni sezione è introdotta da approfondimenti a scopo divulgativo e informativo sulle caratteristiche, le proprietà e gli utilizzi delle materie prime che saranno protagoniste delle deliziose preparazioni. Le ricette sono state ideate, realizzate e fotografate splendidamente da Tiziana Molti , autrice del blog l’Ombelico di Venere , romagnola d’origine, una donna molto legata alla sua terra ed alle sue tradizioni culinarie tanto da aver dato al proprio blog il nome del simbolo gastronomico che la rappresenta: il tortellino. Tiziana, con un impegnativo lavoro durato quasi un anno, ha cavalcato passione, competenza, creatività e dedizione, riuscendo così nell’ obiettivo di interpretare al meglio i nostri prodotti , abbinandoli sempre e solo a prodotti di stagione, mettendo sempre quel tocco personale così in sintonia col “tocco Melandri”, creando nuove associazioni e in alcuni casi partendo dal riciclo degli avanzi per evitare inutili sprechi. Sfogliando il ricettario – che anche tu potrai ricevere gratuitamente e a breve, in uno dei prossimi articoli, spiegheremo come – è evidente lo studio che Tiziana ha applicato nei minimi dettagli sulle materie prime e sui prodotti, è evidente infatti la ricerca delle migliori combinazioni di sapori, consistenze, profumi e colori, per un approccio alla tavola a 360°. Le ricette non solo soddisfano la nostra “ragione” che cerca di nutrire il corpo con cibi sani e salutari, ma ci vengono incontro anche dal punto di vista creativo, emotivo e dell’ estetica del piatto . Ad ogni ricorrenza o festività, Tiziana ha associato una ricetta nuova e originale , spesso tanto complessa per lei che l’ha ideata, quanto semplice da realizzare per chi vorrà seguire le sue orme… e i suoi impiattamenti! Hai visto quanto sono raffinate e ricercate sia le foto che le presentazioni dei piatti ? Nella sezione ricette sul nostro sito puoi già apprezzare una sfiziosa Insalata d’inverno di Tiziana, ma trovi qualche bella foto del ricettario anche sulla nostra fanpage: Post Come esaltare il gusto dei semi oleosi . Già qualcuno ci ha detto che sembrano dei quadri , da mangiare con gli occhi ancor prima che con la bocca. In effetti! Non senti già un certo languorino? Per non parlare della voglia di mettersi ai fornelli! Ed è così che vogliamo iniziare i festeggiamenti dei nostri primi 70 anni di storia aziendale: donando una preziosa risorsa, realizzata da una preziosa persona, che ti permetterà di esaltare e valorizzare le materie prime Melandri, sia che tu non possa far a meno di noi da anni, sia che tu ci abbia appena conosciuti. Nel secondo caso: benvenuto in questa grande famiglia.
di Redazione