Biobón è una gamma completa di cereali e legumi biologici rigorosamente controllati e certificati da CCPB, ideale per una sana e corretta alimentazione . Sono coltivati, per tradizione aziendale, secondo Natura e ottenuti senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi e di OGM, nel pieno rispetto dell’ambiente e della salute dell’uomo. I prodotti accuratamente selezionati delle migliori varietà provenienti dalle zone di produzione più vocate a livello mondiale, vengono sottoposti a rigorosi controlli lungo tutta la filiera produttiva . A maggiore garanzia di qualità effettuiamo ulteriori controlli analitici, più severi rispetto quanto previsto dalla normativa . Solo se tali controlli risultano conformi si procede al confezionamento in atmosfera protettiva per garantire un’ottimale conservazione. I cereali Biobón Quest’articolo lo dedichiamo ai cereali Biobón. Ne seguirà un secondo dedicato ai legumi della stessa gamma. I cereali ricoprono da sempre un ruolo fondamentale nell’alimentazione, sono alla base della dieta mediterranea perché fonte principale di carboidrati, apportano fibre , vitamine e sali minerali . I cereali Biobón che puoi trovare sullo scaffale, oppure che puoi acquistare facendo un ordine sullo shop online Melandri , sono descritti di seguito. Se hai domande o necessiti di consigli contattaci pure! Quinoa mix Biologica Biobón: In chicchi tricolori di forma tondeggiante leggermente schiacciata, dal sapore delicato e consistenza croccante. Coltivata sui ripidi pendii delle Ande in Perù e in Bolivia, è stata riscoperta per le sue preziose sostanze nutritive, gusto e versatilità in cucina. Una miscela sfiziosa, unica e preziosa delle tre varietà di bianca, rossa e nera, dosata con cura nei colori e nelle consistenze, che per l’alta digeribilità, la leggerezza, il grande apporto energetico e le caratteristiche nutrizionali è ideale per chi cerca una alimentazione sana, nutriente e naturale, senza rinunciare al gusto. Avena Decorticata Biologica Biobón: Cereale ideale nell’alimentazione moderna, dall’ottimo potere energizzante, ricco di fibre e proteine. In chicchi di forma allungata, dal gusto gradevolmente dolce, in cucina è ideale per accompagnare carne e pesce, impiegata per primi piatti ma anche per ottimi dolci. Gustosa da sola o in abbinamento ad altri cereali e per sfiziose insalate fredde. Farro Perlato Biologico Biobón: Cereale la cui coltivazione in Italia ha origini molto antiche, semplice e genuino è apprezzato per la sua versatilità, la facilità di cottura e l’ottimo sapore. In cucina viene utilizzato come ingrediente in zuppe, minestre, sformati o polpette e come base per torte sia salate che dolci. Ideale per insalate fredde e dolci. Grano saraceno Decorticato Biologico Biobón: Non è una graminacea, appartiene infatti alla famiglia delle Poligonacee. A dispetto del nome, non ha nulla a che vedere con il grano. Ha piccoli chicchi inconfondibili per la loro forma piramidale che emanano un tipico profumo particolarmente deciso. Ideale per minestre, sformati e insalate fredde, una volta cotto ha una consistenza croccante e un cuore interno morbido. Viene impiegato nella preparazione di piatti invernali, come pizzoccheri, gnocchetti e polenta taragna. Orzo Perlato Biologico Biobón: Cereale nutriente, facilmente digeribile, dalle proprietà rinfrescanti. Con la “perlatura”, la parte più esterna del chicco viene rimossa, i tempi di cottura diminuiscono, senza eliminare nessun principio nutritivo fondamentale. In cucina è utilizzato in zuppe profumate, minestre e orzotti. Ideale per insalate colorate e dolci leggeri. Sorgo bianco decorticato Biologico Biobón: Tra cereali antichi più coltivati al mondo, altamente digeribile e facilmente assimilabile, ha un basso contenuto di grassi e dopo averlo mangiato lascia un piacevole senso di sazietà ma al tempo stesso di leggerezza. In chicchi di forma sferica, dal sapore delicato e dalla struttura dolce e corposa, in cucina è ideale per zuppe, minestre, contorni, insalate ma anche per ottimi dolci. Da provare il “Sorghiotto”, alternativa al solito risotto. Miglio Decorticato Biologico Biobón: Cereale dai minuti chicchi lucidi a forma ellittica e di colore giallo. Per il suo contenuto in acido salicilico ha un’azione stimolante su capelli, pelle e unghie. È facile e rapido da cucinare, è gustoso e ha un caratteristico sapore dolce e gradevole. Ideale per zuppe, minestre, insalate fredde, per ripieni, per polpette e polpettoni ed è ottimo nei dolci. Si accompagna a verdure, carne e pesce. Affinché i chicchi rimangano ben separati, è consigliabile tostarli leggermente prima della cottura in acqua. Mais per pop corn Biologico Biobón: Cereale dai grani piccoli, vitrei e appuntiti di colore giallo dorato, ideale per uno snack leggero e genuino. I chicchi di mais, ricchi di umidità, quando vengono riscaldati, esplodono trasformandosi nel saporitissimo pop corn. A piacere, oltre alla versione classica salata, è possibile gustarli nella versione dolce con l’aggiunta di caramello o cioccolato fuso.
di Redazione