Lessate i cereali, scolateli e fateli raffreddare, quindi mescolateli con dadini di feta e di pomodoro, anelli di cipollotto (per un sapore meno forte e una maggiore digeribilità, metteteli prima in ammollo con acqua e aceto, per circa mezz’ora, quindi scolateli e uniteli all’insalata), una manciata di olive. Condite con olio, sale, pepe e basilico.

Ricetta a cura di Kucina di Kiara    |    Link alla ricetta