Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola versare i fiocchi d’avena, il mix di semi, la cannella e il sale. Separatamente mescolare i liquidi (sciroppo d’acero, malto d’orzo e olio) e unirli agli ingredienti secchi amalgamando bene il tutto. Stendere la granola su una teglia foderata con carta forno, campattandola bene con una spatola in silicone. Infornare per circa 15-20 minuti, fino a doratura. Lasciar raffreddare su una gratella. Conservare in un contenitore ermetico.
Potete arricchire la vostra granola con mandorle, nocciole, pistacchi. Qualora usiate della frutta/bacche come mirtilli rossi disidratati, uva sultanina, more di gelso aggiungeteli solo dopo aver estratto la granola dal forno o rischiate che si brucino durante la cottura. Se volete aggiungere una spolverata di cocco rapè fatelo sempre a cottura ultimata.

Ricetta a cura di Nomnom q.b.    |    Link alla ricetta