Torta golosa di pane e verdure
Quando c’è del pane raffermo che avanza cosa si fa? Una golosa torta salata di pane ricca di verdure e formaggio. Un’idea veloce e gustosa da proporre come cena o pranzo a sacco.
INGREDIENTI
100 g pane raffermo
100 g prosciutto cotto
100 g formaggio provolone
150 g broccoli lessi
2 cucchiai miele di eucalipto Mielizia
2 cucchiai semi sesamo biologici i semi del benessere
1 bicchiere acqua tiepida
PREPARAZIONE
Tagliare a pezzetti il pane raffermo e porli in una ciotola in cui aggiungere miele e acqua tiepida. Quindi, aiutandovi con un mixer ad immersione, tritare grossolanamente il pane.
Farcire il fondo di una teglia di terracotta con il pane, quindi condire con uno strato di prosciutto, formaggio e crema di verdure realizzata frullando i broccoli.
Finire cospargendo i semi di sesamo e un filo d’olio. Cuocere in forno a 200° per 20 minuti. Decorare con foglie di basilico e servire.
Sostituzioni:
I broccoli possono essere sostituiti da purea (senza latte) di patate, carote, zucca o verza.
Ai semi di sesamo potete preferire quelli di chia o di lino.
Ricetta a cura di Occhi Ovunque | Link alla ricetta
