Frullare i semi di canapa con l’acqua, lo zucchero e l’olio. Consiglio di lasciar riposare il composto in frigorifero almeno due ore (ma anche tutta la notte) prima di filtrarlo.
A questo punto potrete filtrare il latte di canapa aiutandovi con un colino.
La ‘polpa’ ricavata dopo aver filtrato il latte di canapa può essere utilizzata per la preparazione di ricette dolci o salate. Io lo aggiungo allo yogurt la mattina o lo mangio così con un cucchiaio di sciroppo d’acero.

Ricetta a cura di Cucina illustrata e illustrazioni cucinate    |    Link alla ricetta