polverizzare i biscotti con un mixer e mescolare ai semi di chia.
sciogliere in un pentolino il burro, a fuoco lento, e incorporare i biscotti.
foderare una teglia con la carta forno bagnata e strizzata (facoltativo) e versare il composto per poi stenderlo delicatamente con le dita.
asciugare tamponando con la carta casa eventuale eccesso di burro.
riporre in frigo per un’oretta.

nel frattempo montare le uova con lo zucchero ed incorporare delicatamente il formaggio.

versare sulla base di biscotti ormai fredda ed infornare a 170° per 30/40 minuti, fino a che la crema non si rassoda.

lasciar raffreddare completamente poi preparare il secondo strato, montando la panna acida con lo zucchero, al quale avrete aggiunto e mescolato la polvere di liquirizia. versare sopra, livellare con una spatola

rimettere in forno sempre a 170° per altri 10/15 minuti.

lasciar raffreddare e poi riporre in frigo per qualche ora.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta