Mettere i ceci a bagno per 12 ore, sciacquarli e lessarli in pentola a pressione per 40 minuti (o in pentola normale per circa 2 ore), salando l’acqua solo alla fine. Una volta cotti scolarli e farli intiepidire.
Portare quasi a bollore l’acqua (con un pochino di sale) e versarla sul cous cous, lasciare riposare qualche minuto e poi sgranare con una forchetta.
Unire le foglie di basilico spezzettate finemente e condire con l’olio.
Unire la verdura al forno tiepida e i ceci neri, mescolare e servire.

Ricetta a cura di LOVE Cooking    |    Link alla ricetta