Pane ai Cranberries
INGREDIENTI
400 ml di birra scura (8.6 Gold Bavaria)
200 gr di confettura di ribes rosso (VIS)
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
250 gr di farina integrale (Antiqua)
600 gr di farina manitoba
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaio di sale
due bustine di lievito di birra secco
200 gr di cranberries essiccati
70 gr di semi di girasole biologici i semi del benessere
un cucchiaino di semi di finocchio biologici i semi del benessere
un cucchiaino di kummel
PREPARAZIONE
Introduci i primi 8 ingredienti nel cestello della macchina del pane e avvia la funzione “solo impasto”.
Al beep per l’aggiunta degli ingredienti, unisci i cranberries, i semi e le spezie.
Al termine del programma, sistema l’impasto in due stampi da plum cake e lascia lievitare per almeno un’ora, fino al raddoppio del volume.
Inforna a 180° per circa 40′.
Ricetta a cura di L'Omin di Panpepato | Link alla ricetta
