Versare la miscela nella planetaria e fare un buco nel quale mettere tutti gli ingredienti. Evitare che il lievito venga a contatto diretto con il sale. Azionare la planetaria versando poco per volta l’acqua. Impastare per almeno 10′ fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare lievitare per un’ora in una ciotola unta d’olio e coperta con un panno. Impastare nuovamente e dare la forma desiderata al pane. Lasciare lievitare per altri 30′. Praticare dei tagli sulla superficie del pane. Cuocere in forno caldo a 200°C per circa 40′ con vapore (basta mettere una pirofila piena d’acqua nella parte più bassa del forno).

Ricetta a cura di Kucina di Kiara    |    Link alla ricetta