1) Lessare le patate in abbondante acqua bollente salata finchè non saranno cotte ma ancora sode. Lasciare raffreddare.
2) Lessare il miglio in acqua bollente salata, scolare e lasciare raffreddare.
3) Pelare le patate, tagliarle a metà e scavarne il centro eliminando la polpa interna, mettere da parte.
4) In un recipiente mettere il miglio, il tonno sminuzzato con il cipollotto ed il formaggio nel mixer, sale e pepe. Mescolare bene e con questo ripieno riempire le patate.
5) Finire con un filo d’olio evo ed infornare a 200° per circa 20 minuti. Servire tiepide e a piacere decorare con erba cipollina.

Ricetta a cura di Il gattoghiotto    |    Link alla ricetta