Lavare accuratamente il miglio e scolarlo.
Cuocere il miglio in abbondante acqua leggermente salata per 20 minuti.
Sminuzzare olive e acciughe.
Cuocere a vapore il broccolo ben pulito.
Scolare il miglio, lasciarlo intiepidire e mescolarlo al broccolo cotto e tagliato a pezzetti, all’uovo, alle olive e le acciughe.
cuocere il miglio in abbondante acqua leggermente salata per 20 minuti.
sminuzzare olive e acciughe.
cuocere a vapore il broccolo ben pulito.
scolare il miglio, lasciarlo intiepidire e mescolarlo al broccolo cotto e tagliato a pezzetti, all’uovo, alle olive e le acciughe.
Frullare il parmigiano con le fette biscottare e i semi di girasole.
Versare il composto così ottenuto sul miglio e finire con un filo di olio a crudo.
Infornare appena prima di servire, con funzione grill a circa 200° per una decina di minuti, fino a che l’interno è ben caldo e la superficie dorata.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta