Muffin zucca e cioccolato
INGREDIENTI
100 gr farina 00 antigrumi
30 gr fecola di patate
50 gr zucchero di canna
10 gr lievito per dolci
1 pizzico sale
1 uovo
45 gr burro
240 gr zucca fresca grattugiata
50/60 gr gocce di cioccolato fondente
30 gr latte
1 cucchiaio semi di zucca biologici decorticati i semi del benessere
PREPARAZIONE
In una ciotola unire le farine, lo zucchero, lo zucchero, il sale e il lievito.
Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e l’uovo ed impastare.
Grattugiare molto finemente la zucca ben pulita.
Aggiungere all’impasto la zucca grattugiata e le gocce di cioccolato e mescolare.
Mettere un cucchiaio di impasto circa per ogni pirottino e guarnire con qualche seme di zucca.
Infornare a 160/170° per 25/30 minuti circa.
Sfornare e gustare tiepidi con una tazza di te verde fumante.
Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona | Link alla ricetta
