Tagliate il pane e tostatelo in forno. Affettate i porri e scottateli in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Rosolate in padella con un cuccchiaio di olio una cucchiaiata di porri scolati e strizzati, unite la zuppa e fate insaporire per 5 minuti, aggiungete sale, se necessario, e pepate. Strizzate i porri rimast, frullateli con 3 cucchiai d’olio. Distribuite questa salsa sui piatti, mettete al centro il pane tostato e completate con i legumi.

Ricetta a cura di La petite cuillère    |    Link alla ricetta