Biscotti salati all’olio d’oliva, nocciole, rosmarino e semi di sesamo
INGREDIENTI
150 gr di farina 00
25 gr di farina di farro
25 gr di farina d’orzo
30 gr di nocciole tritate
60 gr di parmigiano
1 rametto di rosmarino
50 gr di semi di sesamo biologici i semi del benessere
Una presa di fior di sale
1 cucchiaino di lievito per torte salate
80 ml di olio extravergine d’oliva
2 uova
PREPARAZIONE
In una ciotola mescolare le farine con le nocciole, il rosmarino tritato finemente, il parmigiano, i semi di sesamo, il sale e il lievito; aggiungere l’olio evo mescolando bene e infine unire le uova. Compattare bene l’impasto e lasciarlo riposare in frigo per una mezz’ora.
A questo punto prendere l’impasto e stenderlo su una spianatoia leggermente infarinata e tagliare i biscotti con il vostro stampino preferito.
Cuocere a 180°C per circa 15 minuti.
Ricetta a cura di Ribes e Cannella | Link alla ricetta
