Setacciate la farina con il lievito. In una ciotola a parte unite le uova sbattute con l’emmental e versate il tutto nel composto farinoso. Aggiungete i due tipi d’olio, la salsa di soia, i semi di sesamo tostati, sale e pepe q.b. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno un’ora. Scaldate il forno a 270°, ungete e infarinate lo stampo, riempitelo con il composto e infornate per 4 minuti. Abbassate la temperatura a 210° e continuate la cottura per altri 4-5 minuti finché risulteranno dorate (questo sbalzo di temperatura farà crescere la gobbetta) Sfornate, attendete qualche minuto, sformate e mangiate!

Ricetta a cura di La petite cuillère    |    Link alla ricetta